酵母の通販お勧めはここ！ 　　　　　　　 　　

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■名称ビール酵母　[英]Brewer's yeast　[学名]Saccharomyces cerevisiae　(サッカロマイセス属) ■概要酵母は、糖を分解してアルコールをつくるなど、発酵食品に欠かせない微生物である。発酵に必要なビタミン、ミネラル類をはじめ、タンパク質、グリコーゲン、セルロース、脂肪などを多く含む。ビタミン剤(主にビタミンB、D)やイノシン酸の製造原料となるほか、乾燥酵母として用いる場合もある。また、細胞壁を構成するセルロースが食物繊維として利用されている。俗に「肝機能を向上させる」、「老化防止や美容に効果がある」などといわれているが、ヒトでの有効性については信頼できるデー
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